1、三色米洗干净，浸泡半个小时。
2、解冻辽参，把辽参放入保温杯中，用开水泡发，每隔八小时换一次水。
3、24小时后取出，除去辽参内脏，清洗干净备用。
4、三色米加入备好的鸡汤，小火慢炖20分钟，时常搅拌。
5、锅中倒入冷水，加入姜片和海参，加入黄酒焯水。
6、焯好后放入三色米粥中。
7、半小时后加水煮沸后，小火熬半小时。
8、至黏稠关火。
9、好了，晾凉可以吃啦！美味！