1、鸡蛋两个，橙子一个；这里的橙子肉提前挖出来，并把它制作成汁；可以搅碎也可以用榨汁机榨成汁都可以。
2、用榨汁机把橙子肉榨成汁，这里的汁就会相对均匀一些；它可以直接饮用也能他用，这里主要是配合鸡蛋用的能让橙子果肉细一些尽量细一些。
3、在这一步所需要注意的是可以适当添加一些面粉或是勾芡粉一至两勺，这样制作出来的羹会有粘性。
4、也可以不放，直接吃原味的，口感也是比较好的。再依次把两个鸡蛋汁放到里面进行搅拌均匀，让它们相互之间形成融合，蒸出来的羹会更好吃。
5、接下来把另一半橙子壳盖上，尽量严实一些，以防在蒸的过程中出现漏气的现象，蒸出来的羹影响口感。
6、蒸好后的鸡蛋橙子羹出炉了，可以看到里面奶白淡黄比较明显且细腻，不管是孩子吃还是老年人吃，味道都很不错的，食量上也不会太大；对于咳嗽的人群可以适量多吃一些。