步骤1
食材：干黄花菜30克，瘦猪肉200克，葱1段，姜1块，小辣椒2个，花椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。
步骤2
黄花菜用温水泡1小时。
步骤3
葱切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
小辣椒切碎待用。
步骤6
猪肉切丝。
步骤7
炒锅倒油，烧开后倒入葱姜末，小辣椒，炒香。
步骤8
再倒入肉丝，翻炒至肉丝变色。
步骤9
加花椒粉，泡好的黄花菜，翻炒几下，倒入清汤，加盖焖煮10分钟。
步骤10
汤汁收干后加生抽，盐，调味。
步骤11
翻炒几下，即可出锅。