步骤1
准备食材：胡豆300克、姜1块、蒜2瓣、葱10克、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。
步骤2
葱、姜、蒜切碎。
步骤3
胡豆焯水断生备用。
步骤4
锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香。
步骤5
再加入胡豆，反复煸炒3-5分钟。
步骤6
再加少量的盐，最后加入葱花即可出锅。