1、组成成分不同：果葡糖浆的主要组成成分是果糖和葡萄糖；白砂糖是由多糖所组成的。
2、形态不同：果葡糖浆是一种无色粘稠状的液体；白砂糖主要为结晶状的均匀颗粒。
3、主要应用不同：主要应用在面包、蛋糕、饮料、水果罐头等甜品中；白砂糖主要作为一种甜味剂，广泛应用在烹煮食物中。