1、清热去火。红苋菜是一种特性寒性的健康蔬菜它能清除人体内的热毒，能够通通便，能避免热毒在人体内沉积，对人类因寒湿太重造成 的腹泻痢疾等症都是有显著调养功效，此外它还能避免肝火上亢，对人类因肝火上亢造成 的目赤肿痛和咽喉肿痛也是有一定减轻功效。
2、防止眼睛视力下降。大家服用红苋菜能消化吸收多种多样对人体有利的矿物，还能消化吸收丰富多彩胡罗卜素和维他命，c这种物质能影响眼睛神经，也可以提升眼睛神经作用，并能推动眼底黄斑生长发育，对提升人类眼睛视力有非常大益处，常常吃红苋菜能防止眼睛视力下降也可以避免夜盲症产生，它能让人类双眼身心健康水准明显增强。
3、促进钙吸收。红苋菜不仅能补血补气还能补钙补锌，它自身就带有丰富多彩的营养元素钙，而草酸的成分又较为低，除此之外它还带有一些能推动身体对钙消化吸收的少量成份，大家服用它之后可加加速人体对钙的消化吸收，并能推动骨骼生长，对人类因钙的缺失造成的骨关节病病症有显著减轻和防止功效。