豆浆是否能和鸡蛋一起吃
2022-12-29
来源：赴品旅游
1、豆浆和鸡蛋能一起吃的。
2、豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会产生腹泻。但是胰蛋白酶遇热后是不稳定的，当豆浆高温煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原来的活性，不会干扰到鸡蛋中蛋白质的消化和吸收。
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1、豆浆和鸡蛋能一起吃的。
2、豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会产生腹泻。但是胰蛋白酶遇热后是不稳定的，当豆浆高温煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原来的活性，不会干扰到鸡蛋中蛋白质的消化和吸收。