皮炎患者应少吃黄油。黄油中含有脂肪、胆固醇、氨基酸，还富含各种维生素和矿物质。皮炎患者应该少吃油腻类食品，黄油属于高热量、高脂肪的油脂类食物，食用后易妨碍肠道对食物的消化能力，易引起肠胃功能失调，发生代谢障碍，导致过敏症的出现。所以皮炎患者应少量食用黄油，避免影响病情恢复。
食用方法
黄油可用来炒菜、烹饪，或者制作糕点等，随餐食用即可。孕妇、肥胖者忌食，糖尿病患者不要食用黄油。黄油可与大部分食物同食。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。