皮炎患者可以适量吃豆类。豆类含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素B、脂肪及少量碳水化合物。豆类中含有丰富的B族维生素，能够帮助皮肤细胞进行自我修复，维持皮肤的健康状态，促进皮肤细胞再生，患者适量食用对皮炎有很好的辅助治疗功效。
食用方法
豆类可炒食、凉拌、煲汤食用。每日随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与鸡蛋同食，有降低胆固醇的作用。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。