皮炎不能食用黄花。黄花中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，具有消炎、清热的功效。皮炎患者多有皮肤瘙痒的症状，此时不宜吃黄花。因为黄花中某些成分可引起瘙痒，使皮炎的症状更加严重，不利于病情的恢复。因此，皮炎不能食用黄花。
食用方法
黄花适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或作配料，不宜单独炒食，应搭配其他食材一起烹制，每日随餐食用即可。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。