皮炎患者可以适量吃燕麦。燕麦含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、淀粉、维生素及矿物质。蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这类分子中都含有亲水基团，可以促进皮肤组织健康的生长发育，适合皮炎患者食用，有利于疾病的恢复。
食用方法
燕麦可以用水或牛奶冲服，还可以煮粥食用。可以在每日三餐中食用，建议配合适量的蔬菜，保证营养的均衡。可与绿豆同食，能控制血糖水平。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。