皮炎患者应少吃冻柿子。冻柿子中含有碳水化合物、糖分、多种维生素及矿物质，有一定的营养价值。但皮炎患者应少吃生冷食物，会对肠胃造成负担，对皮肤恢复也有一定影响，故皮炎患者应少吃冻柿子。
食用方法
冻柿子可以直接食用。不要空腹吃冻柿子，因为冻柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下胃酸会使其形成沉淀物，有形成胃结石的风险。冻柿子宜和猪肉、黑豆、蜂蜜一起吃。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。