皮炎患者应少吃葱花。葱花中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、镁等矿物质。皮炎患者应忌辛辣刺激性食物，而葱花中含有蒜辣素，对皮肤组织会产生一定的刺激，使皮炎疾病症状加重，所以皮炎患者应少吃葱花。
食用方法
葱花可在做菜品或汤类调味使用，可生食、炒食或者腌制食用。每日可随正餐食用，但不要空腹食用。可与兔肉一起食用，有降低血脂的作用。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。