皮炎患者可以适量吃排骨。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原和钙、硒等成分，营养价值较高。皮炎患者适量食用可提高身体的抵抗力，有助于疾病恢复。因此，皮炎患者可以适量吃排骨。
食用方法
排骨可炒食、炖食或者煲汤食用。每日随三餐食用即可，可搭配大部分蔬菜，保证营养均衡。排骨可与紫菜同食，有滋阴润燥的作用。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。