皮炎患者应少吃白糖。白糖里面富含有果糖和葡萄糖，还含有多种氨基酸、钙、磷以及维生素B、维生素C等成分。皮炎患者的饮食原则为低糖饮食，而白糖中含有大量的糖分，如果患者过多食用，会使皮肤分泌物进一步增多，导致皮脂腺的分泌过量，不利于皮炎的治疗和皮肤的修复，故皮炎患者应少吃白糖。
食用方法
白糖可直接食用，或者在烹饪中添加作为调味品食用，每日随餐食用即可。白糖可与荞麦同食，每次服用荞麦时，用砂糖水调和，有治疗痢疾的功效。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。