皮炎患者可以适量吃虫草花。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有重要作用。所以皮炎患者适量食用虫草花，有利于疾病的恢复。
食用方法
虫草花可以炒食或者煲汤，每日随餐食用即可。虫草花煮汤时，不要煮太长时间，否则会破坏掉营养成分，而且香味也会流失。虫草花可以与鸡肉同食。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。