皮炎患者应少吃杏仁。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钙、磷等营养成分。皮炎患者应少吃易过敏的食物，否则易加重皮肤瘙痒等症状。而杏仁中含有致敏因子，皮炎患者食用易加重患者的症状，不利于疾病的恢复，所以应少吃。
食用方法
杏仁可炒食、可制成糕点或者磨成粉冲饮。可随餐食用或者饭后食用。杏仁宜与白果同食，有健脾固肾、收涩止带的作用。
饮食建议
皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。