冰糖雪梨热喝比较好。
从药效的角度来看，冰糖雪梨有生津止渴、润肺清燥、清热止咳等作用，一般是要趁热食用的，而且冰糖雪梨热喝的食疗作用更好，不过如果是为了清热下火，那么可以变凉后再食用。
冰糖雪梨是喝水还是吃梨
既要喝水也要吃梨。
虽然冰糖雪梨在熬煮的过程中，大部分的营养物质都流到了汤水中，很多人就误以为只要喝汤就好了，但其实熬水的雪梨中还存留一些营养成分，梨和水都要吃掉，这样就可以避免营养元素的流失，而且润肺止咳的疗效更好。
只是熬煮后的雪梨口感变软，甜味变淡很多，在口感上有所降低，但也还是连同汤水，一起吃掉比较好哦！
冰糖雪梨是蒸还是煮
冰糖雪梨即可以蒸也可以煮，但是蒸冰糖雪梨的营养功效更强，用来清热去火、止咳润肺的效果更明显，而且水煮冰糖雪梨，对于肠胃不好的人群来说，还有可能会引起腹泻、拉肚子的情况。
冰糖雪梨的正确做法
1.准备一个雪梨、4-5颗冰糖。
2.将雪梨洗净、放在食盐水中浸泡15-20分钟左右，以去除表面的有害物质。
3.然后在雪梨的果蒂部分，切一个小梨子盖出来。
4.用水果刀轻轻的将雪梨内部的核去掉，然后将冰糖放入其中。
5.用干净的筷子戳几个洞，随后放入碗中，隔水加热炖煮45分钟左右，待雪梨变软，冰糖融化后，即可食用。
冰糖雪梨的注意事项
1.不宜过多食用。冰糖雪梨中的糖类物质丰富，过多食用容易引起肥胖，而且雪梨属于凉性水果，过多食用后，可能还会出现腹泻。
2.糖尿病人不宜食用。糖尿病人应忌食高糖分的食物，避免体内的血糖含量升高。
3.脾胃虚寒、体质虚寒者少吃。雪梨性质偏寒凉，这几类人群过多食用，可能会增加体内的寒气，引起身体的不适。
4.咳嗽有痰者不宜食用。冰糖雪梨的糖分含量丰富，而甜食又有助湿生痰的作用，咳嗽有痰者食用后，容易滋生痰液。