有很好的去火作用。
中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。当人们有这些上火的症状时，可吃一些滋阴、清热、解毒消肿药物来去火。
而绞股蓝性寒、味苦，有清热解毒的作用，因此适量喝的话可以起到很好的去火功效。但注意以下人群不适宜饮用。
附：不适宜喝绞股蓝人群1、肠胃不好的人不宜饮用；
2、婴幼儿、孕妇、哺乳期女性不宜饮用；
3、老人、小孩、身体有其他疾病症状的患者需在医生的指导建议下饮用。
4、服用绞股蓝出现恶心呕吐、头晕眼花等不良反应的人停止饮用。
绞股蓝对失眠、便秘上火疗效好如上所说，不同患者出现的上火症状各有不同，有的人是眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等疼痛明显的症状，也有的是低热、口干、失眠、便秘等症状，那么对于采用喝绞股蓝的方式去火的话，主要是治疗患者有失眠、便秘的上火症状有良好的效果。
绞股蓝怎么喝去火效果好材料：绞股蓝茶3—5克、沸开水500毫升。
冲泡方法：将绞股蓝茶3—5克，开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡3分钟左右即可饮用。
备注：初次饮用绞股蓝茶最好先少量饮用，等身体适应后可以加量。
绞股蓝搭配什么喝去火效果好1、绞股蓝+枸杞组成：绞股蓝15克，枸杞子15克。
制法：将绞股蓝、枸杞子分别拣杂后洗净，晒干，放入大号茶杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖，闷15分钟即可饮用。
用法：当茶，频频饮用，一般可连续冲泡3—5次。
功效：体倦乏力，气短气喘，心慌胸闷，失眠健忘。
2、绞股蓝+绿茶组成：绞股蓝10克、绿茶2克左右。
制法：先将绞股蓝烘或焙(去腥味)，研粗末与茶叶以沸水冲泡10分钟。或将这二味加水煎10分钟，每日1剂，时不时的饮服。如觉得味道不好的，可加入蜂蜜或白糖适量以调味。
功效：
3、绞股蓝+大枣组成：绞股蓝15克，大枣10枚。
制法：将绞股蓝、大枣洗净，沥去水分，切碎，一同放入沙锅，加足量水，中火煨煮30分钟，收取计液2000毫升，即成。
用法：每日2次，每次1000毫升，频频饮用，当日吃完。
功效：清热养阴，补气健脾，养心安神。
主治：神疲体倦，食欲缺乏，干咳少痰，肺中燥热，心悸失眠。
4、绞股蓝+交藤组成：绞股蓝10克，夜交藤15克，麦门冬12克。
制法：取绞股蓝、夜交藤、麦门冬这三味中药一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后改用小火慢煎，待汤汁浓即可。也可直接将三味中药一起倒入玻璃杯中，再倒入沸水冲泡，浸泡约5分钟即可。温服，每日1剂，反复冲泡。
功效：安神、清心、滋阴、润肺的功效，善治气虚、心阴不足、心悸失眠、烦躁不安等。
推荐：以下饮品去火效果也不错1、菊花薄荷茶冲泡方法：将菊花10克，金银花5克，薄荷3克开水冲泡后饮用。
功效：清热解毒，清肝明目。
适宜人群：目赤肿痛，同时伴有头晕胀痛，口苦咽干，面红易怒的“肝火”症状的人。
2、银花栀子茶冲泡方法：金银花、栀子各3克泡茶。
功效：金银花可散热解毒、凉血及消炎，栀子镇静除烦、清肝泻火。
适宜人群：有痘痘问题、浅眠、上火症状的人。
3、茅根荸荠茶冲泡方法：将荸荠50克洗净切碎，取鲜白茅根50克，一同放入500毫升开水中，煮20分钟，去渣，加白糖适量即成。
功效：清热解毒、生津止渴、泻火润肺。
功效：对上火引起的头晕、咳嗽、口渴、尿黄有良效。
4、罗汉果茶冲泡方法：将2—3枚罗汉果去壳加1枚胖大海用开水冲泡，加入适量冰糖或蜂蜜后饮用。
功效：清热润肺，滑肠通便。
适宜人群：对牙龈红肿疼痛，口臭，喜冷饮，舌红苔黄等上火症状的人很有效。
5、绿豆粥食材：绿豆300g、水适量。
做法
①取绿豆适量，洗干净，用水泡2个小时；
②泡好的绿豆加入锅中，加入适量水；
③开火，大火煮开后转小火继续煮；直至绿豆软烂就可以了。
功效：绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿、去火解渴的功效。
注意：上火忌吃以下食物1、辛辣温燥食品如：辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等。
因为这些食物辛温燥烈，容易助长火热，使上火症状加重，不利于病情恢复，因此要禁食。
2、黏腻食物如：肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米饭等。
因这类食物易助湿生热，湿热内盛，将加重火气。
3、含糖量高的食物如：糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、饼干、饮料、蜜饯等。
糖是产生热量的食物，吃过后，热量会积累在身体里，不利于身体里的火往外发，从而加重上火症状。所以上火了后，一切糖类都不要吃了，就算是棉花糖也不建议再吃，否则对上火症状不利。
5、温热性水果如：芒果、樱桃、番石榴、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、杏等。
上火时，温热性的水果是不适合吃的，如果食用过多的温热性水果容易导致火上加火，病情迁徙不愈。
6、温补食物如：羊肉、狗肉、鹿肉、动物脂肪、鸡肉、鹿茸、鲍鱼、大枣、核桃等，以免燥热，加重上火症状。
上火期间，切勿大补，任何温补类食物都不宜食用，
7、坚果类食品如：腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。
坚果中含有比较高的热量，会使体内产生过量的内热，从而加重上火的症状，所以不宜食用。