吃羊肉有什么营养和作用
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，容易消化，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。常吃能提高身体素质和抗疾病能力。因此，人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。
羊肉性温，冬季常吃，可益气补虚，促进血液循环，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
【特别提示】羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病者，还有发热期间都不宜食用羊肉。