坐月子可以适量食用四季豆。在坐月子期间,女性身体营养成分流失过多,而四季豆中含有多种维生素和矿物质,能促进人体新陈代谢、帮助消化、提高机体免疫力和抵抗力,所以坐月子产妇是可以吃四季豆的。坐月子的产妇可以吃四季豆的原因有以下几点:
促进产后恢复
四季豆富含蛋白质、维生素、矿物质(铜、磷等)、叶酸、碳水化合物等,可以补充机体营养和能量,同时其含有丰富的维生素C、铁以及凝血素,具有补血止血的效果,可以避免坐月子期间出血过多,而且可以防止期间出现贫血,促进产妇尽早恢复,减少坐月子期间感染的概率。
消暑利湿、安神
中医方面认为四季豆性温、味甘,不会对身体造成影响,而且在夏季的时候,坐月子期间可能体内的湿气较重,食用四季豆可以起到消暑化湿、利水消肿、健脾开胃的效果,能够增加食欲,而且可以调和脏腑、安养精神,有助于调节产后孕妇情绪。
营养价值
四季豆富含蛋白质、维生素、矿物质、叶酸等,具有增强免疫力的作用,食用后能够促进头发、骨骼、皮肤、脑部和肝脏等健康发育,一般人群均可以食用。
禁忌人群
气滞便结者
因为四季豆食用过多容易引起肝气郁结,而且多夹有湿热,故对于本身存在气滞便结的患者,就应该尽量少吃四季豆,以免加重便秘。
慢性消化道疾病者
因为四季豆服用过多容易引起胃肠胀气,对于消化功能不好的人群,应该少吃四季豆,以免加重肠胃负担,导致腹胀、腹痛等不适表现。
注意事项
一定要煮熟、防止中毒
因为对于未煮熟的四季豆,它含有皂素、亚硝酸盐和胰蛋白酶,会强烈刺激人体消化道,使人出现食物中毒,出现腹痛、腹泻等胃肠炎的症状。对于孕妇影响是比较大的,所以一定要将四季豆煮透、煮熟。
挑选新鲜四季豆
应该挑选色泽鲜绿、豆荚硬实的四季豆,豆粒与荚壁间没有空隙,撕扯两边筋丝很少。如果四季豆表皮出现褐斑,则说明已老化,外皮变黄,则纤维化程度高,这样的四季豆营养成分流失很多,不建议食用。