坐月子可以适量吃草头。草头性微寒、味甘淡,归脾、胃、肾经,具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用。草头炒食比较好,一般人群都可以食用,特别是对于患有气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、肠炎、便秘、肠出血等患者,可以适当的多吃一些,坐月子期间吃草头的好处如下:
健脾益胃
草头味苦、性平,有健脾益胃、利大小便、下膀胱结石、舒筋活络的功效。其营养价值很高,含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。月子期间女性食用可以增强免疫功能,健脾益胃。
预防缺铁性贫血
草头中含有大量的铁元素,因而可作为治疗月子期女性贫血的辅助食品,草头中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;此外,草头还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血。
营养价值
草头的营养价值很高,含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等,有安中和胃,舒筋活络的作用。
禁忌人群
肾病、痛风患者
草头属于豆科,草头中钾含量高,嘌呤含量也较高,钾代谢异常的肾脏病患者,以及急性痛风患者、尿酸高的人也应少吃草头。
服用抗凝血药患者
服用抗凝血药物的患者不可以食用草头,天然的维生素K将使抗血液凝固剂的药性产生反效果,会危害患者自身健康,慎食。
红斑狼疮患者
患有红斑性狼疮的患者不宜食用过多的草头,因为草头可能会诱发自体免疫更加亢进,容易产生过敏反应,使病情恶化,因此需要谨慎食用。
注意事项
草头的选购
越是新鲜的草头越好。首先要看草头的菜叶颜色,是自然的绿色,没有黑叶,且菜叶完整,没有缺口为佳。另外,尽量挑选嫩一点的草头,这样口感会更好,茎叶过于粗壮的很难吞咽。