坐月子应少吃咸菜。坐月子是一个较为特殊的时期，此时产妇身体抵抗力低下，需要足够的营养与休息，才能保证身心的恢复。饮食应该营养全面，多进食高蛋白食物、新鲜果蔬，而咸菜中营养物质较少，产妇应少吃咸菜。坐月子吃咸菜的影响如下：
不利于摄入营养
咸菜等腌制食品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，营养价值比新鲜蔬菜要低很多，不利于产妇摄入营养物质。如果产妇合并有心脏病，此时更不应大量进食咸菜，以免因为咸菜中大量的盐分而加重心脏负担。
营养价值
咸菜中含有乳酸菌，进食时后可生成y-氨基丁酸，有降低血压和胆固醇的作用。其可口美味，是餐桌上经常吃的小菜，能促进食欲。
禁忌人群
心血管疾病人群
咸菜较咸，含盐量较多，容易加重循环系统负担，不利于疾病恢复，所以有心血管疾病的人群，如高血压患者，要慎吃咸菜。
肠胃疾病人群
咸菜经腌制后，口味较重，食用后容易导致胃酸分泌过多，增加肠胃的负担，导致疾病加重，不适合有胃肠疾病的人群食用，特别是胃溃疡患者。
注意事项
不宜多吃
咸菜可口美味，常做下饭小菜食用，使人食欲大增。但是咸菜经腌制后营养物质遭到破坏，还产生了亚硝酸盐，食用后不利于人体健康，所以不建议多吃。
咸菜质量
咸菜虽然经过腌制，能储存很长时间，但是如果有异味出现或口感异常时，就不建议食用，以免引起身体不适。