哺乳期可以适量吃鹅蛋。鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；鹅蛋可以提升乳汁质量，促进婴儿生长发育。乳母吃鹅蛋的优点是：
提升乳汁蛋白质含量
鹅蛋蛋白质含量高，每100g鹅蛋含蛋白质11.1g。哺乳期对蛋白质的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母每日摄入蛋白质应增加25g，鹅蛋可以提供丰富的蛋白质来源。
提升乳汁钙、铁、锌、镁、硒含量
每100g鹅蛋含钙34mg、铁4.1mg、锌1.43mg、镁12mg、硒27.24μg。乳母如果缺铁，容易引起乳儿缺铁性贫血；缺锌影响乳儿体格生长和智力发育。缺钙引起乳母骨质疏松，乳儿患佝偻病。鹅蛋可提升乳汁钙、铁、锌含量，促进乳母健康和乳儿生长发育。
提升乳汁维生素A含量
鹅蛋中含有较多维生素A，每100g鹅蛋含维生素A192μg。维生素A可通过乳汁分泌。缺乏维生素A将影响胎儿视紫红质的发育和骨骼、牙齿的发育，哺乳期对维生素A的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议哺乳期妇女每日摄入维生素A的增加量为600μg。
营养价值
鹅蛋营养价值丰富，100g鹅蛋含有蛋白质11.1g、铁4.1mg、锌1.43mg、维生素A192μg、钙34mg、镁12mg、硒27.24μg。哺乳期妇女可以通过进食鹅蛋，补充蛋白、维生素和矿物质，提升乳汁质量，促进乳儿生长发育的作用。鹅蛋蛋黄内含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对乳儿的脑及神经组织的发育有重大作用。
禁忌人群
肝脏损伤患者
鹅蛋中富含大量的脂肪和胆固醇，而这些物质均需通过肝脏来消化分解，食用鹅蛋会加重肝脏压力，会加重自身病情。
发热患者
因发热的患者消化腺分泌能力有所下降，若再食用富含高蛋白的鹅蛋，易造成患者自身出现腹痛、腹泻的症状，因此应慎吃鹅蛋。
注意事项
避免与鸡蛋同食
建议避免同时食用鹅蛋和鸡蛋，因两者同食，可能会损伤元气，对自身的身体健康和生长发育造成一定的影响。