坐月子期间可以适量食用生抽。生抽以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成,味道鲜美,富含多种微量元素及矿物质。坐月子期间饮食要清淡,少油、少盐,多吃富含营养的物质,如鸡肉、鸡汤、鸡蛋、牛奶、鱼汤以及水果、蔬菜等,生抽属于调味品,广泛应用于生活中。坐月子的女性适量食用生抽的好处如下:
均衡营养
生抽色淡醇香,因富含氨基酸态氮而味道鲜美,烹饪时加入适量生抽可以使食物的味道更加鲜美,产妇身体虚弱,尚处于恢复期,多汗,应多补充水分,宜多喝汤,在汤中加入适量的生抽,可以提高产妇的食欲,同时能补充多种微量元素和矿物质,使产妇从饮食中获得更多营养,有助于产后身体的恢复。
预防产后肥胖
产后女性坐月子期间由于身体较为虚弱,需要补充大量营养物质,此时若进食较多的肥甘厚味,则可能导致体内脂肪堆积,进而有肥胖的风险,而生抽中含有多种矿物质及维生素,可以降低体内胆固醇水平,产妇适当进食,可以起到预防产后肥胖的作用。
营养价值
生抽的主要原料是大豆、面粉,富含多种微量元素和矿物质,易被人体吸收,因味道鲜美而被广泛应用。
禁忌人群
高血压孕妇
生抽味咸,含有钠离子,过量食用会导致盐分摄入超标,引起动脉硬化、血压升高等,患有妊高症的孕妇要少食,以免加重高血压,危及孕妇及胎儿的健康。
注意事项
服药时不宜食用
服药时尽量不要食用生抽,尤其是服用治疗心血管、胃肠道疾病的药物时,更不应该食用酱油,以免造成恶心、呕吐等不良症状的发生。
不宜混食
生抽可用于凉菜,直接食用,较为安全,烹饪酱油中的细菌较多,不要直接食用,待菜彻底做熟才能食用,否则可能引起肠胃功能紊乱,进而导致胃肠疾病的发生。