哺乳期可以适量食用生抽。生抽色淡醇香,因富含氨基酸态氮而味道鲜美,烹饪时加入适量生抽可以使食物的味道更加鲜美,同时生抽以大豆、面粉为主要原料,富含多种天然微量元素、蛋白质及矿物质,易被人体吸收,哺乳期吃生抽的好处如下:
增进食欲
部分女性由于生产过程中消耗较多,脾胃功能较弱,且需进食较多营养物质以保证营养充足,若进食较多油腻物质,则可能导致食欲下降,进而影响营养摄取,对产妇本身及婴儿均有一定不利影响,此时可在烹饪过程中适当加入生抽,提升食物味道,达到增加食欲的作用,进而促进产妇摄取营养物质。
促进婴儿健康生长
生抽可以促进产妇食欲,增加产妇营养摄入,此外,其中含有较多的天然维生素及矿物质,较易被人体吸收,产妇进食后可通过乳汁传递给婴儿,进而可以促进婴儿营养摄入,帮助营养健康生长。
营养价值
生抽因富含氨基酸态氮而味道鲜美,广泛应用于各种菜肴,同时富含多种微量元素和矿物质,易被人体吸收,为老少皆宜的一种调味品。
禁忌人群
高血压孕妇
生抽味咸,含有钠离子,过量食用会导致盐分摄入超标,引起动脉硬化、血压升高等,患有妊高症的孕妇要少食,以免加重高血压,危及孕妇及胎儿的健康。
注意事项
服药时不宜食用
服药时尽量不要食用生抽,尤其是服用治疗心血管、胃肠道疾病的药物时,更不应该食用酱油,以免造成恶心、呕吐等不良症状的发生。
不宜混食
生抽可用于凉菜,直接食用,较为安全,烹饪酱油中的细菌较多,不要直接食用,待菜彻底做熟才能食用,否则可能引起肠胃功能紊乱,进而导致胃肠疾病的发生。