坐月子可以适量吃乌鸡。因为乌鸡营养丰富,吃乌鸡能提高机体抗病能力,对病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为,乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。坐月子期间产妇吃乌鸡的优点是:
修复组织
乌鸡是优质高蛋白食物,含人体所需多种必需氨基酸。有利于产妇修复受损伤的机体组织。乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴,特别适用于产妇恢复身体。
补充失血
产妇分娩时会有失血情况。乌鸡中的铁质含量比普通肉鸡丰富,每100克的乌鸡含铁量为2.3mg,可以帮助产妇补充铁质。乌鸡滋阴补肾,对妇女缺铁性贫血症等有明显作用。
增加食欲
产妇在坐月子期间可能有食欲不振和消化不良。乌鸡肉质细嫩鲜美,可以调理食欲不振的情况。
营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质和微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡对妇女缺铁性贫血症等有明显作用,能补充分娩失血,修复产妇受损组织。
禁忌人群
邪气内盛及严重皮肤疾病患者
乌鸡性平、味甘,但多食也可生痰助火,生热动风,因此感冒发热、咳嗽多痰、湿热内蕴或严重皮肤疾病的患者应该少食或忌食。
注意事项
文火慢炖
炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖口感更佳。
食用禁忌
进食乌鸡时应忌辛辣油腻及烟酒等。