夏季天气炎热,此时做好孕期保健对准妈妈和胎儿都至关重要。今天小编就为准妈妈们推荐9款夏季孕妇食疗,帮你安胎消暑,保卫母子平安。
孕妈妈5款安胎食谱
1、海参粳米粥
材料:水发海参200克,火腿末少许,粳米100克,葱末、精盐少许,清水适量。
做法:
①将发好的海参洗净后,切成细丁。粳米淘洗干净。
②锅内放入清水、海参、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥熟,然后加入葱末、精盐拌匀,最后撒上火腿末即可。
tips:此粥具有调经、养胎、利产等功效。
2、蛋黄莲子汤
材料:莲子10颗,鸡蛋1个,冰糖适量。
做法:
①莲子洗净后,加3碗水煮,大火烧开后转小火煮约20分钟,加冰糖调味。乌鸡腿1只,糯米150克,葱白、各适量。
做法:
①乌鸡腿洗净,切块,滚烫后,捞起洗净沥干。糯米淘洗干净,待用。
②将乌鸡腿块加4碗清水用大火烧开后,改小火煮15分钟,然后放入糯米,烧开后改小火煮。
③葱白去头须,切粒;糯米煮熟后加入盐调味,最后放葱粒焖片刻即可。
①将冬瓜去皮、去子,切成厚片,羊肉切片后,加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
②烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
③下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。
tips:此汤可以健脾益气,利水安胎。
5、清蒸砂仁鲈鱼
材料:鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐各适量。
做法:
①将砂仁捣碎,生姜切成细粒,将二者一同装入鲈鱼腹中,放入碗中。
②加料酒、精盐和水,置蒸笼内蒸熟即可。
tips:补中安胎,适用于脾虚气滞所致的胎动不安等症。
孕妈妈4款消暑食谱
1、鲜藕鸡片饭
tips:鲜藕性寒,味甘。具有清热解暑的功效。民间也常用鲜藕250克,洗净切片,加糖适量,煎汤当凉茶饮,借以防暑。
2、绿豆荷叶粥
材料:大米30克、绿豆100克、荷叶半张、冰糖25克。
做法:
①绿豆在清水中提前浸泡,荷叶洗干净,大米淘洗好待用。
②将锅内盛上清水,先将绿豆与荷叶放入锅中,小火煮20~30分钟,直到绿豆煮熟。
③用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶,再放入大米,小火煮20分钟,直到大米变成粥。
④把刚才捞出的绿豆再放入锅内,拌匀,加入冰糖,关火。
tips:绿豆没煮开花前,祛暑功能最强;煮开花以后,解毒效果最佳。荷叶也是消暑去燥的佳品。粥熬好后,闻起来会有一股淡淡的荷叶香,如果不喜欢荷叶带来的轻微苦味,可以用冰糖和水果丁来调节。
3、草菇冬笋包
材料:鲜草菇250克,冬笋200克,瘦猪肉150克,面粉500克,葱末、姜末、精盐、酱油、香油、面肥、碱水各适量。
做法:
①将鲜草菇洗净,去蒂,下入沸水锅内焯透,用冷水过凉,沥干水,切成小丁;瘦猪肉、冬笋洗净,切成小丁。
②将面肥放入盆内,加适量温水调匀,再加入面粉,调好后,揉至软滑,用湿白布盖好,待面发酵后,兑入碱水,然后将发好的面切成条,揪出若干小剂子,擀成圆皮。
③将草菇丁、冬笋丁、瘦猪肉丁、葱末、姜末放入盆中,加入精盐、酱油、香油,搅拌均匀即成包子馅。
④将馅放入包子皮内,做成包子,入笼蒸熟即可。
tips:草菇性寒,味甘,不仅菇肉肥嫩、味道鲜美,而且营养价值较高。它含有大量维生素C和蛋白质,其中有8种人体所必需的氨基酸,而且其脂肪含量低,又不含胆固醇,更具有消暑和降血压的功效。
4、木耳菜豆腐汤
材料:木耳菜250克,豆腐250克,盐、葱、姜、香油各少许。
做法:
①锅热倒少许油,加入葱、姜丝炒香后,加水烧开。
②加入豆腐,煮开后,加盐调味,再煮2分钟。
③加入木耳菜,烧开后,再煮1分钟左右,点香油出锅。
tips:木耳菜又叫落葵,性寒,味酸甜,有清热、解毒、凉血的作用,炎热夏季食之尤宜。《本草纲目》中曾说:“落葵,三月种之,嫩苗可食。五月蔓延,其叶似杏叶,而肥厚软滑,作蔬和肉皆宜。”由此可见,准妈妈夏季吃些木耳菜,能够让自己和胎宝宝更加健康。