原料
主料：牛肉150克，白萝卜200克。
配料：香菜末10克，小苏打、淀粉适量。
调料：盐、香油、姜末、鸡精各适量。
制作
1.将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，腌制30分钟。
2.白萝卜洗净去皮，切成薄片，放入沸水中煮。
3.待萝卜煮至透明后下牛肉片搅散，水再次煮沸后即可关火，最后加入适量盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。
提示
1.白萝卜含有粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
2.牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和维生素B族、铁等营养物质，有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。