1、中华鲟是保护动物。中华鲟,又称鳇鱼,是国家一级保护动物。
2、中华鲟,体长平均约40厘米,最长达130厘米,体重最高达600千克。
3、中华鲟生命周期较长,最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物,也是活化石,有“水中大熊猫”之称。具有很高的科研、药用和观赏价值。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。