1、准备原料:剩饭、瘦肉、香葱、料酒、盐、酱油、鸡精、调和油。
2、将瘦肉放在案板上切碎。放入盘中,加点料酒、盐、调和油拌匀。
3、起锅倒油烧热,下入瘦肉翻炒翻炒。
4、接着,放入剩饭,加点酱油翻炒翻炒。
5、然后,加点鸡精,搁入香葱炒匀,即可。