1、把木耳洗净,放入锅内大火煮一会发开,捞出掰成小块备用,把蒜和葱切碎,胡萝卜洗净切丝,鸡蛋搅匀备用。
2、锅内放食用油,鸡蛋下锅内炒一下,定型就出锅备用,锅内继续加一些油,把葱蒜放入爆香。
3、放入胡萝卜丝,开始翻炒至变软,加入酱油,放入木耳翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,加入盐调味即可。