鱼酱的解释 鱼酱的解释是什么
2022-12-16
来源：赴品旅游
鱼酱的词语解释是：用鱼肉发酵制作的酱。
鱼酱的词语解释是：用鱼肉发酵制作的酱。 注音是：ㄩˊㄐ一ㄤˋ。 拼音是：yú jiàng。 结构是：鱼(上下结构)酱(上下结构)。
鱼酱的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看计划详细内容】
⒈用鱼肉发酵制作的酱。引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”
二、网络解释
鱼酱鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。
关于鱼酱的诗句
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油盐酱醋 放鱼入海 加油添酱 鳏鱼渴凤 多鱼之漏 池鱼堂燕 鱼鱼雅雅 池鱼幕燕
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