东北大酱与黄豆酱的区别

2024-08-28 来源：赴品旅游

制作方法，味道。
1、制作方法：东北大酱是由大豆经过发酵、研磨、制成酱坯，然后再加入盐水发酵一段时间，最后制成大酱。而黄豆酱则是用黄豆炒熟后加入盐水，经过发酵、研磨制成。
2、味道：东北大酱味道浓郁，口感咸鲜，而黄豆酱则味道偏甜，口感较为细腻。

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