可以把青橄榄放在保鲜袋里,放在冰箱里冷藏。青橄榄鲜果适合保鲜贮藏。只要保存得当,第二年的四五月份就能吃到新鲜的水果。
青橄榄怕湿,也可以用米缸储存,利用大米的吸湿性保鲜。橄榄富含人体所需的18种氨基酸、钙、铁、抗坏血酸等营养物质和微量元素。果仁含油脂58.1%,具有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒、减肥、促进儿童骨骼发育等功效。