红枣红糖馒头的做法
2024-03-17
来源：赴品旅游
红枣红糖馒头的做法如下：
材料：
- 高筋面粉500克
- 干酵母5克
- 温水240克
- 红枣适量
- 红糖适量
步骤：
1. 将高筋面粉和干酵母混合在一个大碗中。
2. 慢慢将温水加入面粉中，搅拌成面团。如果面团太干，可以再加入一些水。
3. 将面团放在平坦的表面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团的体积增大一倍。
5. 取出发酵好的面团，放在平坦的表面上，揉搓几次，将面团分割成小块。
6. 将每个小块面团搓成圆形，然后用手掌轻轻拍扁。
7. 在每个面团扁平的中间放入适量的红枣和红糖，然后将面团包裹起来，封口处朝下。
8. 将包好的馒头放在蒸锅里，盖上锅盖，进行最后的发酵，再等待20-30分钟。
9. 然后，将蒸锅放在中火上蒸15-20分钟，直到馒头蓬松起来。
10. 关火后，稍等片刻，再将馒头取出，享用美味的红枣红糖馒头。
注意：红枣红糖的用量可以根据个人口味调整。
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