玉米糊的烹饪方法 新鲜的玉米糊怎么做
2022-09-29
来源：赴品旅游
1、材料：玉米棒1根、水560毫升。
2、挑选稍微老一些的鲜玉米棒，太嫩的玉米中淀粉含量不够，打出来的糊糊不粘稠。如果用很老的玉米时，因其含水量低，而淀粉含量高，在用料理机搅碎时可以适量多加一些水。
3、去皮后把玉米粒切下来。
4、把玉米粒放到料理机中，加入清水约560毫升。
5、加水后，水的高度约比玉米粒的高度多1.5到2倍。
6、用料理机高速搅打成玉米浆。
7、把玉米浆倒到锅里开大火煮沸，边煮边搅拌，因为浆液遇热后粘稠，会粘底，所以要一直不停地搅拌，把底部的液体不断刮起来。
8、随着温度升高，浆液会变得粘稠起来，体积也会变大一些。
9、等到糊糊煮开，玉米糊就做好了。
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