什么原因红糖发糕发不起来
2024-03-18
来源：赴品旅游
２、糖与酵母直接接触也会影响酵母的活性，这也是影响发酵的原因之一。
3、关于面糊发酵，做发糕一定要给到充足的时间让其发酵，室温下３－４个小时为最佳，时间短做出来的发糕不成功，时间长就是发酵过度。冷藏发酵的话在１２个小时左右最佳。
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２、糖与酵母直接接触也会影响酵母的活性，这也是影响发酵的原因之一。
3、关于面糊发酵，做发糕一定要给到充足的时间让其发酵，室温下３－４个小时为最佳，时间短做出来的发糕不成功，时间长就是发酵过度。冷藏发酵的话在１２个小时左右最佳。