简单好吃又刺激的美食做法
2024-03-18
来源：赴品旅游
美食名称：辣炒牛肉
功效：辣炒牛肉是一道美味又刺激的菜肴，可以提高食欲、增强消化功能，还具有丰富的蛋白质和维生素B群，对身体健康有益。
材料：
- 牛肉片：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
做法步骤：
1. 将牛肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，拌匀腌制10分钟；
2. 青椒、红椒切丝，大葱切段备用；
3. 热锅冷油，将牛肉片煎至变色后捞出备用；
4. 锅中留少许底油，加入姜末、蒜末炒香；
5. 加入青椒、红椒继续翻炒至变色；
6. 加入辣椒粉炒匀，再将煎好的牛肉片放入锅中；
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀；
8. 最后加入葱段翻炒几下即可出锅。
注意事项：
1. 牛肉片腌制时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味；
2. 翻炒过程中要快速翻炒，以免影响牛肉片口感；
3. 炒制过程中火候要掌握好，以保持牛肉的嫩滑口感；
4. 如果不喜欢太辣的口味，可以适量减少辣椒粉的用量。
这道辣炒牛肉独特的辣味和嫩滑的牛肉口感，会让你食欲大开！快来尝试一下吧！
显示全文