1.购买新鲜食材:选择新鲜的蔬菜、水果、肉类和海鲜,并尽量避免过期或变质的食品。
2.储存适当:将食物储存在适当的温度和湿度下。冷藏食品需要储存在低温下,避免长时间暴露在室温下。
3.清洁食材:在食用之前,将食材仔细清洗,特别是水果和蔬菜。这样可以去除表面的细菌、寄生虫卵和农药残留。
4.煮熟食物:确保将肉类、海鲜和禽类煮熟,以杀死潜藏在食物中的细菌和寄生虫。
5.避免生食:尽量避免生食海鲜、肉类、蔬菜和水果,尤其是在不确定它们的来源和卫生条件时。
6.注意饮食环境:保持餐桌和厨房清洁,避免引诱昆虫和害虫的环境。
7.合理使用冰箱:将易腐烂的食材放入冰箱,避免长时间摆放在室温下。
8.定期检查食材:定期检查冰箱和食材,及时清理过期和变质的食物,避免滋生细菌和虫卵。
9.注意食品商标和包装:购买有信誉和正规包装的食品,并严格遵守食用方法和保存要求。
10.避免食品交叉污染:将生食和熟食分开储存和加工,避免交叉污染导致食物变质。