中介费管理办法是为规范房地产中介行业秩序，保护消费者权益而制定的一项重要法规。根据《中介服务管理办法》，对从业人员的中介费收取行为做出了以下具体规定：
严禁向消费者收取未明示的中介费：中介人员在办理房地产交易过程中，应当将中介费用明示于合同中，不得向消费者收取未经明示的中介费用。
中介费应当合理：中介费的收取不得违反相关法律法规和市场价值，应当合理透明。
不得变相收取中介费：中介人员不得通过各种手段变相收取中介费用，如通过增加其他费用或者隐瞒部分费用等方式。
中介费应当依法开具发票：中介人员收取中介费后，应当依法开具发票，并向消费者提供相关的收据或凭证。
总之，中介人员在收取中介费时应当遵守法律法规，保证收费行为的合法性和透明性，以保护消费者的合法权益。
在实际操作中，管理者可以通过加强对从业人员的培训和监督，建立健全的内部管理制度，加强与消费者的沟通和信任，确保中介费的合理收取和使用，避免出现违规收费的情况。同时，建议建立投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和意见，提高服务质量和信誉度。
举例来说，某房地产中介公司在收取中介费时，未向消费者明示费用标准，导致消费者产生误解和不满。经过监管部门的调查，该公司被要求退还不合理收取的部分费用，并对相关从业人员进行处罚和教育，以示警戒和规范行为。这种案例提醒中介公司要遵守相关规定，规范收费行为，保护消费者权益。