创新商业模式的寻找和发掘需要从市场需求和技术趋势入手，以及对行业生态、竞争格局等方面的深入了解。以下是一些具体的方法：
1.市场需求分析。寻找潜在商业模式的第一步是了解市场需求，了解人们的痛点和需求，以及他们的消费习惯和行为模式。可以通过调查、观察、分析数据等方式来获取相关信息。
2.技术趋势分析。了解技术趋势对创新商业模式的发掘非常重要。可以关注新技术的发展动态，分析其在未来的应用前景，探寻技术与市场需求的结合点，寻找新的商业机会。
3.行业生态分析。了解行业内部的生态系统、竞争格局和关键驱动因素，可以更好地发现商业模式创新的机会。可以通过对行业内主要企业的战略规划、市场份额、产品和服务的特点进行深入分析，找到行业内尚未被满足的需求点。
4.创新思维方法。创新商业模式需要具备创新思维，可以采用多种创新思维方法，如头脑风暴、逆向思维、趋势分析等，来培养发掘商业模式的能力。
评估创新商业模式的可行性和潜在价值需要考虑多个方面的因素，例如商业模式的革新程度、市场规模和增长潜力、盈利模式和可持续性等。以下是一些具体的评估方法：
1.商业模式画布。商业模式画布是一种常用的评估方法，通过绘制商业模式的九个要素来全面评估商业模式的可行性和潜在价值。可以通过对画布中各要素的分析，来评估商业模式的优劣和改进空间。
2.市场调研。市场调研可以帮助评估商业模式的市场规模和增长潜力，以及消费者对其的接受程度和购买意愿。可以通过问卷调查、访谈、焦点小组等方式来进行市场调研。
3.财务分析。财务分析是评估商业模式的盈利模式和可持续性的重要方法，可以通过建立财务模型和预测，来评估商业模式的盈利能力和风险程度。
需要注意的是，创新商业模式的发掘和评估需要在实践中不断调整和完善，不能局限于理论分析，需要结合实际情况进行综合评估和验证。