评估工程销售方案对公司整体盈利能力的影响是非常重要的，可以通过以下步骤来进行：
确定关键指标：首先需要确定评估工程销售方案的关键指标，如销售额、成本、利润率、回收期等。
分析成本和收益：对于每个工程销售方案，需要详细分析其成本和预期收益。包括直接成本（如材料、人工、设备等）、间接成本（如管理费用、销售费用等）以及预期收益（如销售额、利润等）。
考虑风险因素：评估工程销售方案时需要考虑风险因素，包括市场风险、竞争风险、技术风险等。可以通过风险评估工具如风险矩阵来量化风险。
制定方案对比：将不同工程销售方案的成本、收益和风险进行对比分析，找出最有利可行的方案。
制定实施计划：确定最佳工程销售方案后，需要制定具体的实施计划，包括资源配置、时间安排、团队建设等。
实施和监控：按照实施计划执行工程销售方案，并进行实时监控和反馈。及时调整方案，确保实现预期的盈利目标。
案例说明：某公司考虑开展一项新的工程销售方案，经过详细分析和评估，发现该方案的预期利润率高，但存在一定的市场风险。公司决定采取分阶段实施的方式，逐步验证市场需求，降低风险。最终，该工程销售方案取得了成功，为公司带来了可观的盈利。