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脱脂乳粉和生牛乳区别有哪些

2022-08-08 来源:赴品旅游

摘要:脱脂奶粉和生牛乳是两种常见的乳品,它们一种是固体粉末,一种是液态奶,形态方面是主要区别,除此之外,脱脂奶粉和生牛乳还在加工方式、营养成分、保存时间等方面存在一定的区别。脱脂奶粉和生牛乳比较起来,脱脂奶粉保存时间更长,但营养没有生牛乳那么全面均衡,如何选择主要看个人的体质和营养需求,并不一定哪种更好。下面一起来了解一下脱脂乳粉和生牛乳的区别吧。

一、脱脂乳粉和生牛乳区别有哪些

脱脂乳粉和生牛乳都属于乳品,不过二者在形态、加工方式、营养成分、保存时间等方面都存在一定的区别:

1、形态区别

生牛乳和脱脂乳粉的最大区别就是形态,生牛乳是液态的,大多为白色;而脱脂乳粉是干燥的固态粉末状,一般为淡黄色。

2、加工方式区别

生牛乳是通过湿加工的方式制成的牛奶;脱脂乳粉则是以鲜牛奶为原料,经消毒、脱脂、干燥等工序制成的,属于干加工。

3、营养成分区别

生牛乳的营养成分更加的均衡,脱脂乳粉经过处理,部分营养物质的含量乳脂溶性维生素比生牛乳低,脂肪含量也更低。

4、保存时间区别

生牛乳是液态奶,其保质期比较短,保存也比较麻烦;脱脂乳粉脱去了易变质的脂肪,而且是干燥的粉末状,更容易保存,保存时间也更长。

二、脱脂奶粉和生牛乳哪个比较好

1、生牛乳的优缺点

生牛乳也称为生鲜乳,是刚挤出的牛奶,没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶,含有有害细菌,需要煮沸杀菌后才能喝,它的优点是比较天然,营养均衡全面,更能满足生长发育的营养需要的需求;缺点是保质期时间比较短,不适宜储藏。

2、脱脂奶粉的优缺点

脱脂奶粉的优点是保存时间比较长,脂肪含量较低,热量较低,缺点则是营养价值会低一些,也没有那么均衡。

综合来看,脱脂奶粉和生牛乳各有各的优缺点,不好说哪个更好,因为每个人的体质、吸收能力会有所不同,选择哪种主要看自己的体质和营养需求。

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