鸡胸肉是鸡的哪个部位的肉
2022-08-08
来源：赴品旅游
摘要：鸡胸肉又叫鸡胸脯肉、鸡脯肉，是鸡身上最肥的肉，主要位置就是在胸部里侧的肉。鸡胸肉是鸡肉里含脂量、热量最低的一个部位，但蛋白质含量极其丰富，对于人们强身健体，补充营养，起到至关重要的作用，非常适合老人，病人，孕妇，体弱者食用。下面就来了解下鸡胸肉的知识。
一、鸡胸肉是鸡的哪个部位的肉
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
二、鸡胸肉和鸡脯肉一样吗
其实鸡胸肉和鸡脯肉没有区别，它们是同一种肉，只是叫法不同。其蛋白质含量较高，营养含量丰富，对于人们强身健体，补充营养，起到至关重要的作用。鸡胸肉能起到强化筋骨、活血通络等作用，也能提供人体膳食结构所需的磷脂类成分。
鸡胸肉也是热爱运动人群的不二选择。鸡胸肉富含蛋白质，其蛋白质与脂肪的比例接近19：1，其蛋白质含量比鸡的其它部位都要高，是整只鸡里边热量和脂肪含量最少的部位。容易被人体吸收，为健身后补充足够的营养成分；鸡胸肉也富含铁元素，有助于提高新陈代谢，不论是增肌还是减脂，都是最佳选择。
鸡胸肉饱腹感极强，普通开水烹饪出来的鸡胸肉，不加任何调味剂、油、佐料等，口感恰似木柴，像嚼甘蔗一般；一顿鸡胸肉，可以饱腹三个小时以上。
三、鸡胸肉适宜人群
一般人群均可食用。
1、老人，病人，孕妇，体弱者更宜食用。
2、肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
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