百合烂了切掉剩下的不能吃。
百合腐烂后,会滋生大量的细菌和霉菌,而且这些霉菌不仅会侵蚀百合腐烂的部位,其他完整的部位也会被霉菌侵蚀,所以,即使切掉腐烂的部位也不能食用。
百合主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江,全国各地均有种植,少部分为野生资源。而且百合喜凉爽,较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥,怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严,但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中,鳞茎色泽洁白、肉质较厚。