夏天可以食用以下开胃又营养的菜肴:
1. 水烫空心菜:能预防感染,排毒凉血、解热防暑等。
2. 莲菜烩鸭肉:既清爽可口又能补充营养,特别是含有丰富的钙、铁、锌和蛋白质等。
3. 什锦蔬菜沙拉:含有丰富的维生素和碳水化合物,能够很好的补充维生素和能量。
4. 酿苦瓜:蒸熟后再烹饪成菜品,能够解暑降温,口感也非常不错。
此外,还有咸蛋拌豆腐、凉拌莴笋丝、鸡蛋西红柿、酸辣土豆丝、辣白菜等菜肴可提供身体所需的营养和能量。