秋葵排骨汤的做法
2024-01-08
来源：赴品旅游
秋葵排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面是制作秋葵排骨汤的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 秋葵：250克
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 鲜香菇：4朵
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将排骨放入沸水中焯水，煮约5分钟，去除血水和杂质。
2. 热锅加入少量油，将姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入排骨翻煎至两面微黄，倒入适量的料酒进行炒制。
4. 加入足够的清水，加盖煮沸后转小火炖煮约1小时，使排骨汤底鲜香浓郁。
5. 将秋葵去尾部，切段。将鲜香菇切片备用。
6. 将秋葵和香菇加入炖好的排骨汤中，煮约5分钟至秋葵变软熟。
7. 最后加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可适量增加。
8. 煮沸后即可关火，趁热食用。
温馨提示：
- 秋葵煮过久会变得过于粘稠，所以煮制时间不要太长。
- 秋葵炖煮时会产生一定的粘液，可以在剁段时加入少许醋或柠檬汁，有助于减少粘液分泌。
- 汤底味道适中，可以根据个人口味进行调整。
这样，一道美味的秋葵排骨汤就完成了！这道汤品既香浓可口，又富含营养，是秋天食用的佳品之一。
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