木耳排骨红枣汤的做法
2024-01-08
来源：赴品旅游
木耳排骨红枣汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是制作木耳排骨红枣汤的做法：
材料:
- 排骨500克
- 木耳50克
- 红枣10个
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 排骨洗净，放入开水中焯水2-3分钟，捞出洗净备用，去除表面的杂质和血水。
2. 木耳提前用温水浸泡，洗净切块。
3. 红枣洗净，切开去核。
4. 热锅加入适量的食用油，放入排骨煸炒至表面变色，加入料酒炒匀。
5. 倒入足够的清水，加入姜片，大火烧开，撇去浮沫。
6. 转小火煮约40分钟至排骨熟烂。
7. 加入木耳、红枣，继续煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 煮排骨时，捞去浮沫可以使汤更清爽。
2. 红枣可根据个人口味来增减，如果喜欢甜味可以多放一些。
3. 汤煮至熟烂的排骨更容易入口，口感更好。
制作木耳排骨红枣汤不仅美味，还能增强体质、补血补气，适合全家人饮用。
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