月子四神汤的做法
2024-01-08
来源：赴品旅游
月子四神汤是一道传统的中医食疗汤品，用于帮助产妇康复和滋补身体。它的主要材料包括猪蹄、瘦肉、鸡脚和鲫鱼。
以下是制作月子四神汤的做法：
材料：
- 2只猪蹄
- 250克猪肉瘦肉
- 8只鸡脚
- 2条鲫鱼（可以根据口味喜好选择其他鱼类）
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
步骤：
1. 猪蹄事先焯水煮沸，撇去浑浊的血沫，冲洗干净备用。
2. 鸡脚用开水焯水，冲洗干净备用。
3. 将猪蹄、瘦肉、鸡脚和适量的姜片放入炖盅中。
4. 加入适量的葱段和料酒，加入足够的清水，水量约盖过所有材料。
5. 盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸2-3小时。
6. 同时，将鲫鱼清洗干净，用清水冲洗掉表面的泥沙，备用。
7. 将蒸煮好的汤盅打开，将鲫鱼放入汤中。
8. 继续加热，煮10-15分钟，直到鱼熟透。
9. 稍微捞出汤盅，撒上适量的葱花作为装饰即可。
这样制作出的月子四神汤可以滋补身体，增加产妇的营养，促进产后恢复。注意食用时要热喝，可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。同时，烹饪时间和火候可以根据个人喜好进行调整。
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